پنجمین نمایشگاه آجیل و خشکبار
صنایع غذایی کشور علاوه بر تامین نیازهای داخلی از نیروهای بالقوه صادرات کالا به بازارهای جهانی نیز برخوردار است. برخی از کالاهایی مانند آجیل، زعفران و خاویار را می‌توان به‌عنوان برندهای معروف بین‌المللی ایران با توجه به موقعیت جغرافیایی ایران و وضعیت تولیدکننده آن از قدیم الایام نام برد.
تنوع شرایط اقلیمی به گونه ای است که محصولات کشاورزی با کیفیت بالا تولید می شود و بر اساس جنبه های سنتی و تاریخی در کشور ما برخی از این محصولات مانند خرما، کشمش، انجیر، پسته، گردو، بادام، فندق و ... در بازارهای محلی و جهانی مصرف بالایی داشته است.
صنعت آجیل ایران علیرغم گنجاندن و تولید برخی از کالاها مانند پسته (تولیدکننده رتبه دوم جهان، رتبه اول صادرات)، خرما (دومین تولیدکننده جهان)، بادام زمینی (چهارمین تولیدکننده بزرگ جهان)، گردو (سومین تولیدکننده جهان) بزرگترین تولید کننده) و کشمش (تا نسل چهارم) و فندق (پنجم تولید جهانی) و... در بازارهای جهانی معروف است. اگرچه با توجه به پیشینه این صنعت و تحولات گسترده جهانی این صنعت، متاسفانه عنوان نمایشگاهی مناسب و تخصصی در رابطه با این تولیدات و کالاها وجود ندارد.
برگزاری اولین نمایشگاه بین المللی آجیل، خشکبار و صنایع وابسته فرصت خوبی برای اولاً شناسایی و معرفی توانمندی این صنعت و ثانیاً تبدیل و تداوم این نمایشگاه به انجمن صنعت خشکبار منطقه است.
